Ну еще пару лет чтения разной литературы и помощи умных людей, тоже начнешь рубать потихоньку, а вообще Denver тебе в помощь
http://www.denwer.ru/
Apache vs PHP
Я конечно не знаю в чем точно проблема. Но посмотри пожалуйста. Если у тебя антивирус нод32 то может в нем проблема. У него Imon сволочь заголовки меняет которые апач сам себе шлет. У меня была похожая проблема и с отключением нода все стало нормально. Попробуй?