В справочной системе в указателе введите "odbc" нажмите Enter и в списке найденный тем найдите тему "Получение данных из внешних баз данных" там обзор всех способов.
Еще есть функция SQL.REQUEST (она определена в надстройке OBDC (меню Сервис/Надстройки)) позволяет извлекать данные из любых баз без всякого программирования.